けい・けい・けいこ～♪ 美味しい日本のお米

中国の北京、上海で２６日、輸出が解禁された日本産コメが２００３年以来４年ぶりに発売された。価格は現地産より大幅に高いが、日本側は味と安全性を売り物に、中国の富裕層を中心に売り込んでいきたい考えだ。政府は世界的な日本食ブームも追い風に、２０１３年までに農林水産物の輸出額を現行の約２・６倍の１兆円規模とする「攻めの農政」を進めており、中国へのコメ輸出再開に、大きな期待がかかっている。

◆贈答用にも
北京市のイトーヨーカドー亜運村店では、午前９時の開店と同時に、新潟産コシヒカリと宮城産ひとめぼれの２品種が発売された。２キロ・グラム入りの袋を９袋も購入した一番乗りの会社員・銭盛利さん（５０）は、「上海で日本のコメを食べ、とてもおいしかったので買いに来た。
全部自分で食べるつもりだが、おいしければ知人や親類にも贈りたい」と満足気だった。
店頭では炊きたてのご飯も提供され、試食の輪が広がった。円年妹さん（９４）は
「こんなにおいしいコメは食べたことがない」と感想を述べた。

価格はコシヒカリが２キロ・グラムで１９８元（約３２００円）、ひとめぼれが同１８８元（約３００８円）。これに対し、中国産は安いもので同８元程度と、価格では２０倍以上のハンデがある。
しかし、中国のコメの年間消費量は２億トン超と、日本（約９００万トン）の２０倍以上。
都市部では富裕層が急速に増えており、高級食材や贈答用として受け入れられれば、
潜在的な市場規模は大きいと関係者は期待する。

中国と日本ではご飯の炊き方が違っていて、中国では一般的にご飯は蒸します。
炊くんじゃなくて蒸すのでできあがった感じが違います。
ツヤツヤに光ったご飯ってないんですよね。
知り合いの人がコンビニのオニギリに使うご飯がどうしても美味しく炊けなくて困っていましたが、結局は何十台もの日本製の家庭用ジャーを使うことにしてました。
中国の人が日本のお米を食べて、少しでも品質を追求していくことの大切さをわかってくれればいいなと思います。
それぐらい日本は職人気質、中国は商売人気質、まったく違いますからね。

ちなみに、コシヒカリという名前は中国で既に商標登録されていて、日本から輸入した本物新潟産コシヒカリには使えないとか。。。
これだけ日本米が人気だと、偽物コシヒカリが登場するのも近いんだろうと思います。
モノは別物、でも名前は本物ですからねｗ

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| 日記 |

Comment : 5 |

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米を20倍の価格で購入する層というのは
すごい裕福な人たちだな
ニュースでもインタビューで答えていた人は
中国の一般からすると高すぎるといっていましたし
作り方がちがうとなれば美味しくできなくて
高いだけでだめだねとならないのでしょうか
まぁそれよりも報道として力を入れていたのは
アピールに現地入りしたこのところお騒がせの大臣が
ぶっ倒れたということでした
やっぱり大臣ともなればひとつの事から次から次へと
何かしら出来事が出てきます
お笑いの人であれば神が降りてきたという状態で
顔を売るという商売､大物とはこういうことが起こる
またはできなきゃならないのだなと思いました

| 2007.07.28 |
もちょ #-
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久しぶりに覗いたら、香港に帰ってきていたんですね。私は昨日まで香港に出張で行っていました。マカオのカジノも堪能しました。ところで、以前は会員用のページもありましたが、今もあるのですか?LIVEも見たこともないし。情報をください

| 2007.07.29 |
kazu #-
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米の質もあって、中国米で日本のように炊くと美味しくないんでしょうね。
やはり米の質にあった調理をしないとそのものの美味しさは十分に出されないのではないでしょうか。

話は変わりますが
15年ほど前に日本はタイから米を緊急輸入があり、その米を日本中で
「美味しくない」と言ったことがありましたがそれはタイに対してすごく失礼なこと
だと思いました。